La zafra azucarera en Tucumán superó el 66% de la molienda y ya produjo casi un millón de toneladas de azúcar
Cortadores de caña de azúcar durante la cosecha. Foto: Wikimedia Commons.
La zafra azucarera 2026 en Tucumán alcanzó el 66% de avance sobre la molienda total estimada, tras 144 días de campaña. Hasta el momento se procesaron 12.921.641 toneladas de caña bruta sobre las 19.650.000 toneladas proyectadas para toda la temporada, con 14 ingenios operando en la provincia.
La producción acumulada de azúcar físico llegó a 984.919 toneladas, compuestas por 639.563 toneladas de azúcar blanco común tipo A, 201.989 toneladas de azúcar crudo, 103.943 toneladas de azúcar refinado y 39.424 toneladas de azúcar orgánico.
Uno de los datos que más entusiasmo generó entre los productores es la mejora en el rendimiento sacarino de la caña, que creció 4,60% respecto del mismo período de 2025. El ingenio Marapa fue uno de los que más se destacó: en la última semana relevada ya había superado toda su producción del año pasado, con 655.343 toneladas frente a las 616.981 toneladas acumuladas en todo 2025.
La actividad no se limita al azúcar: las nueve destilerías en funcionamiento en la provincia llevan elaborados 204.518.616 litros de alcohol hidratado y 130.391.696 litros de bioetanol en lo que va de la zafra, en un contexto en el que el sector azucarero tucumano viene reclamando desde hace meses una mayor participación en los cortes obligatorios de biocombustibles a nivel nacional.
